Restaurant et banquet à Paris 8ème (Paris)

 
Spécialités Périgourdines
Nous sommes fermés le samedi midi et le dimanche.
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La Carte
Découvrez quelques-unes de nos spécialités

                     - Nos Spécialités Périgourdines -


Foie gras de canard et sa gelée au Sauternes
33 €
Rillettes d'oie
13 €
Cou d'Oie farci au Foie gras de Canard
25 €
Assiette Périgourdine (assortiment de nos spécialités)
27 €
Omelette au Foie Gras de Canard
25 €
Salade Sarladaise (gésiers de canard et confit "maison")
22 €
Salade Gourmande (foie gras et filets de canard "maison")
29 €
Enchaud du Périgord en gelée sur salade "fait maison" (filet de porc confit "maison" en gelée)
24 €


                     - Les Classiques -

Méli-mélo de Salades et Homard Breton Frais
69 €
Assiette de Saumon Fumé Norvégien, Crème Fraîche
28 €
Salade de Queues d'Écrevisses fraîches et Vinaigrette aux Herbettes
26 €
Soupe de Poissons "Maison"
24 €
Jambon Pata Negra d'Andalousie
26 €
Les œufs en Omelette ou Bouillés et aux Truffes Noires d'Hiver
42 €
Blancs de Poireaux Vinaigrette et Foie Gras de Canard "Maison"
29 €
12 Escargots de Bourgogne "Maison"
22 €


                     - Les Poissons - (Arrivage journalier en direct de Bretagne)

Sole Meunière ou Grillée (~400 grammes)
40 €
Grosses Gambas Poêlées aux Artichauts Frais
35 €
Pavé de Cabillaud grillé à la Fleur de Thym
33 €
Coups de cœur du marché ...
Barbue, Daurade Royale, Saint-Pierre, Turbot ... Grillés
Selon cours


                     - Les Viandes -


Escalope de Foie Gras de Canard Chaud au Miel d'Acacia 54 €
Noisettes d'Agneau poêlées à l'Estragon Frais 35 €
Magret de Canard aux Baies de Cassis 30 €
Duo de Confit et Magret de Canard, Pommes Sarladaises 37 €
Confit de Canard, Pommes Sarladaises 29 €
Cassoulet Périgourdin 32 €
Filet de Bœuf Grillé, Sauce Béarnaise "Maison" 35 €
Filet de Bœuf Poêlé, Sauce au Poivre Noir 39 €
Fricassée de Poulet Fermier aux Morilles 33 €
Ris de Veau Français Braisé, Jus de Truffes 48 €
   
La traçabilité de nos viandes et volailles est justifiée par nos factures d'achats.


                     - Le Plateau de Fromages 14€ -

                     - Les Gourmandises 10€ -


Chocolat intense et crème anglaise
Crème brûlée parfumée au Grand Marnier
Soufflé glacé au Grand Marnier
Pruneaux à la vieille prune
Entremet mangue et citron vert
Panaché de sorbets
Guinettes du Périgord et glace vanille
Glace aux pruneaux et à l'Armagnac
Le nougat glacé


Possibilité de privatisation totale du restaurant à partir de 50 personnes
Salons de 10 et 16 personnes
Restaurant pour réceptions, banquets
 
LE SARLADAIS - 2 RUE DE VIENNE 75008 PARIS
Tél. : 0145222362 - Fax : 0145222362 - Site web : le-sarladais.com -
Siret : 43478134000014 - Plan
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